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Buena repercusión tuvo el Curso de Buenas Prácticas Agrícolas en Barker
Con la participación de 30 personas se realizó el lunes pasado el Curso de Buenas Prácticas
Agrícolas, en Barker. En el curso se brindó información sobre el conjunto de acciones destinadas a
prevenir, reducir y controlar los peligros de contaminación biológica, química y/o física durante los
procesos productivos hortícolas.
La disertación estuvo a cargo del Ing. Agr. Sergio Rumbo, referente zonal de Agricultura Familiar y
la Ing. Agr. Cecilia Martínez, del área de Sanidad Vegetal de SENASA (Servicio Nacional de Sanidad
y Calidad Agroalimentaria) Tandil. Por otra parte, la Med. Vet. Laura Alba, integrante del equipo
de Bromatología Municipal, habló específicamente la toma de muestras de agua para su posterior
análisis.
Asistieron productores hortícolas de Barker, jóvenes del programa Envión y un grupo de
estudiantes de la Tecnicatura en Producción Agrícola Ganadera del Instituto del Sudeste, que se
encuentran realizando las prácticas profesionalizantes en la Agencia de Extensión Rural INTA
Benito Juárez.
Durante el encuentro, se habló sobre la necesidad de realizar la trazabilidad de los productos
hortícolas que se comercializan; el conocimiento de los riesgos que implica el uso de fitosanitarios
y fertilizantes de síntesis química y de aplicarse, cuáles deben ser los cuidados que requiere esta
práctica. Asimismo, se dialogó sobre la alternativa que representa, el modelo agroecológico, que
propone el uso de sistemas de compostaje en base a productos naturales para la fertilización de
los suelos, como así también los biopreparados ya sea para prevenir o combatir enfermedades.
La charla se desarrolló en la sede de la Delegación Municipal de Barker y estuvo organizada en
forma conjunta por la Secretaría de Salud a través de la Dirección de Bromatología de la
Municipalidad de Benito Juárez, la Secretaría de Agricultura Familiar y la Agencia de Extensión
Rural Benito Juárez en el marco del ProHuerta, programa que llevan adelante el Ministerio de
Salud y Desarrollo Social y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
